Михаил Ярин "Хыч" (yarin_mikhail) wrote,
Михаил Ярин "Хыч"
yarin_mikhail

Category:

Скажи мне, что ты ешь в походе? - старый чукотский лось Басов о перекусах и напитках.

Оригинал взят у basov_chukotka в Скажи мне, что ты ешь в походе?
7


Хорошее питание в походах и экспедициях, залог их благополучного завершения. Поэтому важное место в подготовке к походу, да и в рюкзаке тоже, занимают вопросы питания в походных условиях. В прошлый раз я остановился на том, из чего состоит ужин, завтрак и обед, сегодня поговорим о сладостях, чаёвках и многом другом. 


Сухари (галеты). В осенний поход не брал. Но желательно брать хотя бы по половине сухаря на каждый приём пищи или 3-4 галеты. Хлеб не только всему голова, но еще и сила. Наверное это заложено на генном уровне, но русский без хлеба, как японец без риса. Если не понятно, то очень грустно без хлеба кушать.


Чай. Тру-чай в походе - это чай листовой (байховый, гранулированный). Но для него, под заварник, нужно брать доп.кружку, чего делать очень не хочется. Кроме того с рассыпным чаем всегда возникают проблемы с порционностью: один любит покрепче, другому и подкрашенной воды достаточно. Поэтому пакетики. По одному на каждый прием пищи.

Даже тот кто пьёт чай без сахара ( к примеру я) в походе обязательно будут его пить с ним. Причём в количествах близких к нерастворяемости продукта, т.е. сколько можно положить сахара в кружку столько и положат. Но сахар это вес, это самый тяжёлый в удельном отношении продукт. Поэтому его изначально берётся очень немного, а то и вовсе не берётся в угоду сладкому. В дополнение к чаю я беру на каждый вечер по пакетику горячего шоколада (какао). Отлично заходит на ночь глядя.



Сладкое. Сгущёнка - царь и император всего сладкого и властитель дум каждого путешествующего. Если сгущёнка появлялась от прочтения какой-нибудь мантры или заклинания, я думаю все туристы были бы адептами секты "Свидетели сгущёнки" или "Сгущенисты седьмого дня". Сгущёнка была квинтэссенцией всего сладкого пока не появился штрехбрекер из пиндостана - Ореховая паста. Внесла она смятение в ряды странствующих. Староверы сгущёночники по прежнему двумя перстами голосуют за отечественное, но я оказался неофитом. В осеннем походе 500 грамовая банка пасты у меня "улетела" за неделю. Но какая же вкусной была эта неделя! Преимущество пасты в её сытности. Пару чайных ложек на облизывание хватает на кружку чая, после чего возникает чувство досказанности от приёма пищи. Со сгущёнкой такой фокус не прокатывает. Однако режим санкций и запрет на ввоз американских продуктов, скорее всего в будущем году вновь вернёт меня в лоно православной сладости. Как вариант, варённая сгущёнка перетаренная в пластиковые коробочки. Отказавшись от сахара, очень уместно и даже рекомендательно иметь 50-ти граммовый шоколадный  батончик: "Сникерс", "Твикс", "Марс" и иже с ними на каждый приём пищи. Первый предпочтительнее по степени насыщаемости.


Ореховая паста
6

          В крайнем походе этого года я открыл еще одну интересную вещь - "Рацион пищевой аварийный" - 160 граммовый брусок спрессованной муки, растительного жира и сахара. Это продукт из морского НЗ. По вкусу очень похож на халву. Три таких бруска составляют суточную норму питания. У меня было два и использовал я их как сладкое, к чаю. В чём преимущество, которое в некотором роде и недостаток этого продукта -  твёрдость. Такое твёрдое, что нужно либо грызть, либо колоть ножом, что в палатке чревато. Плюс - в процессе разгрызания очень быстро наступает насыщение, по крайней мере можно себя ограничить. Минус -  в процессе разгрызания можно лишиться зуба или его части. Одного рациона мне хватало на 3 дня. Продукт очень прогрессивный и надо продолжить эксперименты в походных условиях.
Сладкое - одна из самых затратных статей (вместе с чаем и сухарями) цена варьируется от 150 до 250 рублей.


1


Перекусы. Этот тип еды готовится исключительно фасовкой. Содержимое пакетика, который выдается ежедневно варьируется от вкусовых предпочтений. Перекус, именуемый также ништяком, содержит: 3-6 леденцовых конфет (великолепно сбивает голод и чувство сухости во рту во время движения), 1-2 столовых ложки изюма (сухой вишни), несколько штук кураги, 4-5 штук галет (или сушек), 1-2 ложки орехов (арахис, фундук, кешью). Задача перекуса сбить голод в критический момент. У каждого такой момент наступает индивидуально. Зачастую пакетики с перекусами накапливаются в течении нескольких дней, а затем идут как доп.рацион к чаю. Стоимость перекуса 50-70 руб.

          Разложив все продукты  пакуем в плёнку. Получаются компактные ежедневные рационы. Их удобно доставать в походе (достаточно достать один пакет)  и также удобно паковать в рюкзак. Вес дневного рациона 400-500 граммов, что я считаю вполне приемлемым весом. Стоимость общего дневного рациона 900 - 1100 рублей. Назвать цену приемлемой трудно, но однажды сходив в поход с таким рационом, соглашаешься с тем что оно этого стоит.

          Исходя из указанного рациона рассчитывается  количество газа и количество кипятка. Завтрак: 0,7-0,8 литра (0,5 л. на еду, 0,2-0,3 л. на чай); обед: 0,7-0,8 литра;  ужин (с двумя чаепитиями) 1-1,2 литра. Итого: 2,4-2,8 литра кипятка в сутки. Газового баллона при таком количестве хватает на 3,5-4 дня.
Ходите в походы и приятного вам аппетита!


Процесс фасовки, проходит намного быстрее и веселее в компании. Приглашайте на него друзей и товарищей, даже тех, кто не собирается с вами в путешествие
9





Tags: Еда - это наслаждение!, Цитаты.
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 35 comments