?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Оригинал взят у basov_chukotka в Скажи мне, что ты ешь в походе?
7


Хорошее питание в походах и экспедициях, залог их благополучного завершения. Поэтому важное место в подготовке к походу, да и в рюкзаке тоже, занимают вопросы питания в походных условиях. В прошлый раз я остановился на том, из чего состоит ужин, завтрак и обед, сегодня поговорим о сладостях, чаёвках и многом другом. 


Сухари (галеты). В осенний поход не брал. Но желательно брать хотя бы по половине сухаря на каждый приём пищи или 3-4 галеты. Хлеб не только всему голова, но еще и сила. Наверное это заложено на генном уровне, но русский без хлеба, как японец без риса. Если не понятно, то очень грустно без хлеба кушать.


Чай. Тру-чай в походе - это чай листовой (байховый, гранулированный). Но для него, под заварник, нужно брать доп.кружку, чего делать очень не хочется. Кроме того с рассыпным чаем всегда возникают проблемы с порционностью: один любит покрепче, другому и подкрашенной воды достаточно. Поэтому пакетики. По одному на каждый прием пищи.

Даже тот кто пьёт чай без сахара ( к примеру я) в походе обязательно будут его пить с ним. Причём в количествах близких к нерастворяемости продукта, т.е. сколько можно положить сахара в кружку столько и положат. Но сахар это вес, это самый тяжёлый в удельном отношении продукт. Поэтому его изначально берётся очень немного, а то и вовсе не берётся в угоду сладкому. В дополнение к чаю я беру на каждый вечер по пакетику горячего шоколада (какао). Отлично заходит на ночь глядя.



Сладкое. Сгущёнка - царь и император всего сладкого и властитель дум каждого путешествующего. Если сгущёнка появлялась от прочтения какой-нибудь мантры или заклинания, я думаю все туристы были бы адептами секты "Свидетели сгущёнки" или "Сгущенисты седьмого дня". Сгущёнка была квинтэссенцией всего сладкого пока не появился штрехбрекер из пиндостана - Ореховая паста. Внесла она смятение в ряды странствующих. Староверы сгущёночники по прежнему двумя перстами голосуют за отечественное, но я оказался неофитом. В осеннем походе 500 грамовая банка пасты у меня "улетела" за неделю. Но какая же вкусной была эта неделя! Преимущество пасты в её сытности. Пару чайных ложек на облизывание хватает на кружку чая, после чего возникает чувство досказанности от приёма пищи. Со сгущёнкой такой фокус не прокатывает. Однако режим санкций и запрет на ввоз американских продуктов, скорее всего в будущем году вновь вернёт меня в лоно православной сладости. Как вариант, варённая сгущёнка перетаренная в пластиковые коробочки. Отказавшись от сахара, очень уместно и даже рекомендательно иметь 50-ти граммовый шоколадный  батончик: "Сникерс", "Твикс", "Марс" и иже с ними на каждый приём пищи. Первый предпочтительнее по степени насыщаемости.


Ореховая паста
6

          В крайнем походе этого года я открыл еще одну интересную вещь - "Рацион пищевой аварийный" - 160 граммовый брусок спрессованной муки, растительного жира и сахара. Это продукт из морского НЗ. По вкусу очень похож на халву. Три таких бруска составляют суточную норму питания. У меня было два и использовал я их как сладкое, к чаю. В чём преимущество, которое в некотором роде и недостаток этого продукта -  твёрдость. Такое твёрдое, что нужно либо грызть, либо колоть ножом, что в палатке чревато. Плюс - в процессе разгрызания очень быстро наступает насыщение, по крайней мере можно себя ограничить. Минус -  в процессе разгрызания можно лишиться зуба или его части. Одного рациона мне хватало на 3 дня. Продукт очень прогрессивный и надо продолжить эксперименты в походных условиях.
Сладкое - одна из самых затратных статей (вместе с чаем и сухарями) цена варьируется от 150 до 250 рублей.


1


Перекусы. Этот тип еды готовится исключительно фасовкой. Содержимое пакетика, который выдается ежедневно варьируется от вкусовых предпочтений. Перекус, именуемый также ништяком, содержит: 3-6 леденцовых конфет (великолепно сбивает голод и чувство сухости во рту во время движения), 1-2 столовых ложки изюма (сухой вишни), несколько штук кураги, 4-5 штук галет (или сушек), 1-2 ложки орехов (арахис, фундук, кешью). Задача перекуса сбить голод в критический момент. У каждого такой момент наступает индивидуально. Зачастую пакетики с перекусами накапливаются в течении нескольких дней, а затем идут как доп.рацион к чаю. Стоимость перекуса 50-70 руб.

          Разложив все продукты  пакуем в плёнку. Получаются компактные ежедневные рационы. Их удобно доставать в походе (достаточно достать один пакет)  и также удобно паковать в рюкзак. Вес дневного рациона 400-500 граммов, что я считаю вполне приемлемым весом. Стоимость общего дневного рациона 900 - 1100 рублей. Назвать цену приемлемой трудно, но однажды сходив в поход с таким рационом, соглашаешься с тем что оно этого стоит.

          Исходя из указанного рациона рассчитывается  количество газа и количество кипятка. Завтрак: 0,7-0,8 литра (0,5 л. на еду, 0,2-0,3 л. на чай); обед: 0,7-0,8 литра;  ужин (с двумя чаепитиями) 1-1,2 литра. Итого: 2,4-2,8 литра кипятка в сутки. Газового баллона при таком количестве хватает на 3,5-4 дня.
Ходите в походы и приятного вам аппетита!


Процесс фасовки, проходит намного быстрее и веселее в компании. Приглашайте на него друзей и товарищей, даже тех, кто не собирается с вами в путешествие
9





Comments

( 35 comments — Leave a comment )
mazila79
Nov. 28th, 2014 04:07 pm (UTC)
Сникерс зимой - это зло. По консистенции на морозе напоминает кирпич, требует отогревания. В качестве перекуса беру батончики Алёнка - их форма позволяет откусывать кусочки, не рискуя зубами.
yarin_mikhail
Nov. 28th, 2014 04:16 pm (UTC)
Сникерс - зло. Подтверждаю.
(no subject) - (Anonymous) - Nov. 28th, 2014 05:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sssvoloch - Nov. 28th, 2014 07:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - russuv - Nov. 29th, 2014 05:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - basov_chukotka - Nov. 30th, 2014 04:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - yarin_mikhail - Nov. 30th, 2014 07:30 am (UTC) - Expand
sora_minus
Nov. 28th, 2014 05:19 pm (UTC)
Для заварки чая и кофе использую такую кружку: http://www.bodum.com/int/ru/shop/detail/K11067-01/
А вместо сахара, вот такой заменитель: http://www.iherb.com/Now-Foods-Better-Stevia-Liquid-Sweetener-Glycerite-Alcohol-Free-2-fl-oz-60-ml/862 На вкус конечно не идеален, но практически не имеет противного привкуса, в отличии от других заменителей.

Edited at 2014-11-28 05:25 pm (UTC)
yarin_mikhail
Nov. 28th, 2014 05:27 pm (UTC)
Заменители - зло.
(no subject) - sora_minus - Nov. 28th, 2014 05:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yarin_mikhail - Nov. 28th, 2014 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sora_minus - Nov. 28th, 2014 05:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yarin_mikhail - Nov. 28th, 2014 05:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sora_minus - Nov. 28th, 2014 05:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - yarin_mikhail - Nov. 28th, 2014 05:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sora_minus - Nov. 28th, 2014 06:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jageddin - Nov. 28th, 2014 06:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - basov_chukotka - Nov. 30th, 2014 03:50 am (UTC) - Expand
karnickel
Nov. 28th, 2014 06:27 pm (UTC)
наш выбор - мюсли-батончик с клюквой Corny или его аналог (мюсли с кислыми ягодами, встречались производства России и Сербии). вес 50 и 25 г соответственно, цена 25-30 и 13 руб. питательно, не требует запивки при медленном разжевывании, не вызывает жажды, а даже ее утоляет. даже если ломается или деформируется под действием тепла, не крошится и не пачкает руки при съедании из упаковки. употребляю лет 15 в длительных загранпрогулках по городам, прекрасно работает и на природе. подсадила Феттера. в городском рюкзаке всегда лежит 1-2 как НЗ, и на работе запас
надо отметить, что мюсли-батончики со сладкими добавками (шоколад, банан, кокос) - совсем не то. и запивать сразу хочется, что не есть хорошо
losew
Nov. 28th, 2014 06:33 pm (UTC)
А сухофрукты теперь не в почете?
Я как-то пытался свою обычную смесь орехов и сухофруктов на сгущенку поменять. Не пошло.
И финики у нас рулят. Их тут тысячелетиями в походы берут.
yarin_mikhail
Nov. 28th, 2014 06:38 pm (UTC)
Я финики в этом году брал. И ел. И очень хорошо. Только у вас финики нормальные, а у нас, что привезли.
(no subject) - losew - Nov. 28th, 2014 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - basov_chukotka - Nov. 30th, 2014 03:52 am (UTC) - Expand
sevoska
Nov. 28th, 2014 06:40 pm (UTC)
сгущёнка должна быть белорусская !
g_lide
Nov. 29th, 2014 10:05 pm (UTC)
рогачевская самая вкусная!
(no subject) - basov_chukotka - Nov. 30th, 2014 03:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - sevoska - Nov. 30th, 2014 07:44 am (UTC) - Expand
sssvoloch
Nov. 28th, 2014 07:35 pm (UTC)
вместо морского рациона можно брать халву. Более рассыпчатая, компактность можно варьировать как угодно, стоит копейки.

ореховая паста тоже делается легко (относительно, при наличии времени и блендера) дома - я сам наделал 2 пол-литровые банки по рецепту Панды. С тех пор не пригодились - скоро на коржи пущу:)).
cynical_reason
Nov. 28th, 2014 07:51 pm (UTC)
Предпочитаю зарядКи от Пайка, а тот же сникерс растает на жаре да и к кариесу может привести. Только у зарядок ареал обитания специфичен, заказать конечно можно попробовать но помнится там жуткие завалы по заказам были.
yarin_mikhail
Nov. 28th, 2014 07:52 pm (UTC)
Подтверждаю. Очень классная вещь.
zoologist_gor
Nov. 28th, 2014 09:27 pm (UTC)
ореховая паста элементарно же http://www.zozhnik.ru/2014/05/06/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%83-%D0%B4%D0%BE%D0%BC/ опробовано, то, что нужно) А сгущенка - да, Белорусская рулит и улетает очень быстро, поэтому только в заброску, с собой не наносишься ...
martynenko
Nov. 28th, 2014 10:02 pm (UTC)
Я, конечно, не настоящий сварщик, но выскажусь. Во-первых, про сахар. Сахар, конечно, тяжелый, но как энергоноситель - это один из лучших продуктов, потому что это химически чистая сахароза почти что без воды и всяких балластных веществ. По энергоемкости лучше только рафинированные растительные масла, но их столько не съешь. Поэтому брать мало сахара бессмысленно, особенно при ограничениях по весу.
Во-вторых, про арахисовое масло. Арахисовое масло - великая вещь. Это опять же почти что чистые обезвоженные белки жиры и углеводы. С неидеальным балансом с точки зрения совсем уж здорового питания, с перекосами и всем таким. Но у сгущёнки с перекосами всё гораздо хуже, и в ней куча воды. По этому, при ограничениях по весу паста однозначно лучше сгущёнки.
Про сахарозаменители. В городских условиях это оправдано, потому что позволяет сдвинуть энергетический баланс в сторону энергозатрат. В полевых условиях - нафиг нужно, потому что это балласт, а сахар в чае и так прекрасно сгорит в организме. Речь, ясен пень, не идёт о нарушениях обмена веществ вообще и диабете в частности. И я предпочитаю стевии сукралозу, например. Она не такая противная, и стевиол, хоть и мало, но токсичен, а сукралоза вообще биологически инертна и этим уже лучше.
Как-то так.
basov_chukotka
Nov. 30th, 2014 03:55 am (UTC)
хороший коментарий
sevoska
Nov. 30th, 2014 07:45 am (UTC)
кстати от сникерса меня разок нехило пропоносило
waldemar_85
Dec. 29th, 2014 12:57 pm (UTC)
Классная фотка!
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

yarin_mikhail
Михаил Ярин "Хыч"

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel